Mein erstes Jahr im Job: Luzie Creutzburg als Bäckerin bei „Zeit für Brot“
Luzie Creutzburg, 26, teilt ihre inspirierende Reise als frisch gebackene Bäckerin bei der Bio-Bäckerei „Zeit für Brot“ in Potsdam. Nach einem BWL-Studium ohne klare berufliche Richtung hat sie ihre Leidenschaft für das Bäckerhandwerk entdeckt und ihre Ausbildung auf 18 Monate verkürzt. Fasziniert von der Kunst des Backens und den feinen Unterschieden im Teig, hat Luzie eine Führungsposition übernommen und genießt die körperliche Arbeit in der Backstube.
Lebensstil und Arbeitsumfeld
- Flexible Viertagewoche
- Bruttogehalt von etwa 2500 Euro
- Kombination von Handwerk und sozialen Aufgaben
Herausforderungen und Positives am Bäckerberuf
Trotz der Herausforderungen, insbesondere in Nachtschichten, schätzt Luzie die Kreativität und Teamarbeit, die der Bäckerberuf mit sich bringt. Sie betont:
- Entwicklung des Handwerks
- Steigende Wertschätzung für gute, handwerklich hergestellte Produkte
Trends in der Bäckereibranche
Die Bäckereibranche, die einst im Schatten der Industrie stand, erhält durch Trends wie den Sauerteighype neue Impulse und Ansehen.
Lust auf einen Einblick?
Erfahren Sie mehr in unserer Serie „Mein erstes Jahr im Job“.
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